batubaranews.com

Harga kopi luwak sangat mahal! Itu sangatlah wajar, karena dengan rasa, aroma dan kualitas kopi yang memang berbeda dari kopi-kopi lain serta cara mendapatkan biji kopi dari tubuh musang tidaklah mudah. kopi luwak sudah masuk ke dalam daftar kopi paling dinikmati dan paling dicari.
Harganya di pasaran dunia melambung tinggi hingga mencapai US$ 635 harus dikeluarkan untuk mendapatkan 1 kg kopi kuwak. Di Amerika sendiri, untuk mencicipi kopi luwak, harus merogoh kocek sebesar US$ 50 hanya untuk menikmati secangkir kopi luwak.
“Kopi luwak asal Indonesia ini sudah terlanjur go internasional, dan menyandang gelar sebagai kopi termahal dan teraneh di dunia,” kata Jhon Sianturi.
Dengan 19 kelompok petani pengumpul kopi luwak, ia mengaku bisa mendapat 15% hingga 17% dan sudah membayar upah bagi 19 kelompok tani yang mengumpulkan biji kopi luwak yakni Rp 90.000 perkg. Sedangkan dalam memproduksi kopi luwak, Jhon hanya bisa menghasilkan 100 kg kopi luwak, padahal permintaan pasar yang 99% dari luar negeri mencapai 20 kg lebih dalam perbulannya.
“Biar kan saja produksi kita sedikit, yang penting adalah kualitasnya terjamin. Saya juga ajarkan kepada petani agar memelihara musang di dalam kebun kopi agar biji kopi yang didapat lebih banyak, tapi musang dibiarkan hidup bebas dengan sistem konservasi,” kataya bangga.
Pemasaran kopi luwak ini, menurut Jhon yang bertempat tinggal di Medan, tidak perlu sulit mencari pembelinya karena negara peminum kopi rutin memesan, baik Jepang, AS, Korea, Jerman, maupun Singapura.
Kini, ia masih berupaya mewujudkan impiannya, yakni ingin mengembangkan bisnis ini menjadi ekowisata di masa mendatang. Pasalnya, tidak sedikit wisatawan asing yang penasaran ingin mengetahui proses pembuatan kopi luwak secara alami.
Untuk masa panen kopi luwak, katanya sama dengan puncak panen kopi arabika atau kopi ateng yakni pada November. Tapi dengan adanya perubahan iklim, panen ditunda dan diperkirakan terjadi di awal Desember. Jika panen, petani yang tergabung dalam kelompok bisa mendapatkan biji kopi luwak sebanyak 21 hingga 25 kg dalam perbulannya dan biji kopi yang dibayar oleh Jhon hanya merupakan biji kopi luwak yang asli.
“Petani sudah kami ajarin untuk mendapatkan kopi luwak terbaik, karena saya menjamin keasliannya dan itu yang membuat kopi luwak Sidikalang ini diterima oleh pasar luar negeri,” katanya.
Menandai keasliaan kopi luwak yang dijualnya, juga harus ditandatangani oleh Jhon M Sianturi sebagai pendiri Klinik Agribisnis Sukses Tani. Selain itu, saat ini klinik tersebut juga menyediakan Benalu Kopi Sidikalang (BekopS) yang bersal dari pohon kopi tanpa bahan kimia atau polusi, berasal dari dataran tinggi Kabupaten Dairi serta diolah dengan standard laboratorium sehingga layak untuk kesehatan.
“Memang bukan kita penemu pertama benalu kopi, tapi benalu sudah disebut sebagai bahan ramuan pengobatan tradisional dalam pustaha Laklak Batak yang berusia ribuan tahun dan juga ada pada ramuan Batak Karo serta pengobatan tradisonal Jerman dan Tiongkok kuno yang bermanfaat untuk penderita diabetes, antioksidan, menekan sel kanker, memperbaiki kontraksi otot rheumatik dan anti virus,” ungkap Jhon.
Harga benalu kopi ini, katanya dijual dengan harga Rp 30.000 per packing dengan ukuran 100 gram dan dalam perbulannya dapat dipasarkan 200 hingga 500 packing. Benalu kopi ini dikemas dengan menggunakan kantong celup dari Italy yang benar-benar terjamin higienis sehingga manfaat benalu tidak berkurang.
“Menyajikan benalu kopi ini sangat mudah, cukup dengan menuangkan air mendidih pada empat kantong teh dan dibiarkan selama 5 menit kemudian diminum dengan menambah madu atau gula secukupnya agar lebih sedap,” tuturnya. *yuni naibaho Dari : http://www.medanbisnisonline.com/2009/12/07/peluang-ekspor-besar/